Kávoví holisti, kteří praží kávu, připravují kávu, pijí kávu. Záleží jim na všem – od kvality a původu zrna přes férový přístup k farmářům až po kávové technologie a baristickou praxi. Věří, že díky tomuto přístupu, dosáhnou nejlepší chuti v každém šálku kávy, který u nich ochutnáte.